Капуста: особенности выращивания и ухода

Разновидности

По видам различают капусту:

1. Цветную, очень полезную для человека, несмотря на то что выращивают ее нечасто. Сортов у нее много, основные – раннеспелые, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые.
2. Брюссельскую, неприхотливую, долго растущую культуру с ранними, средними, поздними сортами. Лучшие сорта: Франклин, Диабло, Боксер.
3. Белокочанную и краснокочанную, раннеспелую, среднеспелую и позднюю. Лучшие сорта: Грибовский, Июньская, Соло, Страт, Малахит, Итон. Для закваски: Слава, Ринда, Пегас, Надежда, Бронко. К среднепоздним и поздним относятся сорта: Теща, Сибирячка, Добродовская, Мегатон, Мидор, Амагер, Зимовка, Колобок, Галакси, Крюмон, Кейд.
4. Брокколи, влаголюбивый сорт, нуждающийся в постоянном рыхлом и влажном грунте, в регулярных дождеваниях в периоды летней засухи.

Выращивание капусты

1. Посев семян

Для получения хорошего урожая качество семян играет важнейшую роль.

Подготовить семена, значит:

1. Опустить их в сухом виде на 15 мин в воду с t – 50 гр.
2. После поместить в холодную воду на 1 мин.
3. Поместить семена в специальный раствор (купить можно в магазине для садоводов) и провести процедуру, согласно инструкции.
4. Промыть после раствора семена водой, убрать в холодильник на сутки.
5. Землю нужно подготовить с осени.

2. Выращивание рассады капусты

Использование старой непроверенной земли чревато наличием в ней вирусов, черной ножки.

Как вырастить рассаду:

1. Смешать дерновую землю с перегноем и золой либо приготовить состав: земля, торф и песок в соотношении 1х1х1, все перемешать.
2. Полить обильно землю в ящиках перед высадкой посадочного материала. Поливать нужно обильно, пока не появятся первые всходы, далее порции нужно уменьшить во избежание заражения растений черной ножкой.
3. Для лучшего развития корневой системы пикировать рассаду через 2-3 недели.
4. Удобрить саженцы еще через 10 дней раствором из аммиачной селитры (2 г), суперфосфата (4 г), калийным удобренем на 1 литр воды, но сначала полив саженцы простой водой, чтобы не обжечь их.
5. Внести удобрения повторно через 15 дней, приготовив новый раствор и удвоив количество удобрений также с расчетом на 1 литр воды.
6. За 2-3 дня перед посадкой в грунт нужно снова подкормить растения, приготовив состав: суперфосфат (5 г), селитра (3 г), калийное удобрение на 1 литр воды.
7. Переселение рассады в другое место для них стресс, поэтому важно подкормить их и выносить рассаду на балкон на 2-3 часа, то есть в течение 10 дней как следует закалить. Поливы на этот период сократить, но пересыхания земли не должно быть.

3. Пикировка рассады

Сразу после появления 1-2 настоящих листов нужно пикировать рассаду капусты для увеличения площади питания, освещения, укрепления ее корневой системы. Пикировка проводится в стаканчики или небольшие горшочки.

Удаляются в первую очередь хилые, больные саженцы, у здоровых же нужно отщипнуть 1/3 часть корня и пересадить в новые подготовленные емкости, в каждую по 2 кустика. Стаканчики с рассадой нужно поместить в тепло поддерживать температуру в помещении 18-20 градусов, постепенно снижать ее по мере укрепления корешков, до 15- 16 градусов.

Как правильно произвести посадку в открытом грунте

На постоянку выращенная рассада капусты высаживается в грунт после прохождения угрозы заморозков. Ранние сорта высаживаются на расстоянии друг от друга 30х30 см, средние-40х40 см, поздние -60х60 см. Можно посадить полосами либо в шахматном порядке так, использование участка окажется наиболее рациональным.

Корешки нужно заглубить в грунт до первого листочка, хорошо обжать землю вокруг, слегка уплотнить слой почвы. На несколько дней рассаду желательно затенить, пока она не укоренится и не приживется.

1. Выбор места и подготовка почвы

Для урожайности капусту при посадке в грунт нужно обеспечить плодородной и структурированной почвой с нейтральной или слабокислой кислотностью и с достаточным удержанием влаги. Предпочтительная почва для капусты – суглинистая с достаточным содержанием гумуса.

Подготовка почвы начинается с весны. Необходимо оснастить каждый кв. метр посадочной площади компостом или перепревшим перегноем (1 ведро), суперфосфатом (2 ст. л), сульфатом калия (1 ст. л), комплексным удобрением (2 ст. л).

2. Обработка и подготовка грунта

1. После майских заморозков обработка грунта заключается в освобождении от сорняков и перекопке. Хорошо, если по соседству вы посадите укроп, огурцы или цветы.
2. В землю вносится перегной или навоз, можно добавить немного золы.
3. Уже выкопанные лунки следует хорошо полить, высаживать корешки достаточно крепкие, коренастые, припудрив Корневином.
4. После высадки вновь полить рассаду под каждый куст.
5. Растение любит плотный грунт, поэтому весной после посадки достаточно лишь слегка подрыхлить поверхность граблями.

3. Полив

Почва не должна быть пересохшей, поскольку капуста любит влагу. В зависимости от погоды нужно скорректировать периодичность поливов, но он должны быть достаточно интенсивными. Под каждый куст выливается до 1,5 литров воды. Поливать в жаркую сухую погоду нужно практически каждый день.

Через 2-3 недели поливать можно реже, 1 раз в 3-4 дня, но обильно, до 8 литров на 1 кв. метр площади. Когда саженцы приживутся, достаточно поливать 1 раз в неделю до 15 литра на 1 кв. метр. После появления розеток листьев интенсивность полива стоит увеличить до 20 л на 1 кв. метр также снизить расход воды, когда образуются кочанчики (до 15 л на 1 кв. метр).

До сбора урожая (при необходимости сохранить капусту в свежем виде) полив примерно за месяц нужно прекратить вообще. В первое же время и в жаркие дни поливать нужно 2 раза в день, утром и вечером водой комнатной t 18 гр.

Важно соблюдать частотность и регулярность поливов. При недостатке воды вся энергия будет уходить в корни, кочаны вырастут маленькими и неплотными. При частом же поливе и понемногу корневая система будет оснащена не только влагой, но и воздухом. При ее расположении у поверхности земли урожайность будет значительно выше.

4. Грунт и удобрения

Урожай капусты напрямую зависит от химического состава почвы.

Она должна быть достаточно плодородной, удобренной перегноем:

1. Осенью в грунт вносится навоз, торф, компост (4 кг на 1 кв м 2).
2. Весной вносятся минеральные, калийные и фосфорные удобрения. Суперфосфат (36 г) и калийная соль (18 г) на 1 кв. метр участка. Кислотность почвы в среднем должна быть не более 7,5%.
3. Важно качественно и глубоко перекопать почву перед посадкой данной культуры.
4. Важно соблюдать севооборот, выращивая одну культуру на одном месте не более 3 лет.
5. Капуста хорошо растет на месте раннего произрастания лука, бобовых, огурцов, корнеплодов. Если культуры ранее культивировались, то неплохими предшественниками капусты являются репа, редис, помидоры и свекла.
6. Почва при посадке рассады должна быть достаточно влажной, песчаный грунт не подходит для выращивания капусты.

5. Подкормка

Необходимость в подкорках зависит от плодородности почвы, количества удобрений, внесенных с осени. Чтобы саженцы лучше и быстрее росли, можно подпитать органикой, минеральными удобрениями, микроэлементами через 2 недели после высадки саженцев.

Спустя еще 2 недели повторить внесение удобрений. По мере развития и роста овоща будет понятно, нужно вносить очередную порцию или нет. Неокрепшим саженцам важен азот в составе удобрений, для набора же зеленой массы — мочевина и калий также суперфосфат (20 г на ведро воды). После того как начнут завязываться кочаны, стоит внести фосфорно-калийное удобрение.

В целях профилактики от тли, улиток, слизня можно припудрить землю золой древесной (1 стакан на 1 кв. метр площади).

6. Болезни и вредители

Только что вылезшие из-под земли расточки уже подвержены различным болезням. Их нежность привлекает земляных блошек.

Саженцы нужно периодически осматривать:

1. При появлении на листиках дырочек и темных пятен обработать участки пеплом, предварительно сбрызнув водой. Можно сделать настой из чеснока, лука, или использовать табачную пыль.
2. Вредит капусте медведка. Насекомые любят лакомиться корневой системой, приводя ее к гибели. Уничтожать нужно немедленно, иначе отложат яйца, заразят грунт полностью.
3. К самым распространенным поражениям капусты приводит мозаика, вредоносный вирус, атакующий светлые участки листьев и прожилки. Приводит к скручиванию листьев в трубочку, опаданию. Обработать саженцы нужно Фюзиладом форте, опрыскать раствором пораженные участки.
4. Роса мучнистая — вирусный возбудитель, покрывающий листья белым налетом, повреждающий черенки и стебли. Листья со временем высыхают и отмирают. Опрыскивают их специальными растворами именно от мучнистой росы.
5. Ложная роса – возбудитель вредоносный. Грибок покрывает листья желтыми пятнами. Уничтожают его опрыскиванием раствора от переноспороза также нужно тщательно обрабатывать семена перед посадкой в землю.
6. Черная ножка приводит к потемнению и отмиранию стеблей в результате – к полной гибели саженцев. Болезнь начинает развитие при переувлажненной почве и повышенной кислотности. В открытом грунте саженцы темнеют. При высоких температурах важно соблюдать режим поливов. Для устранения потемнений опрыскивать нужно пораженные места Тиовитом, Кумулусом, Коллоидной серой, раствором ВДГ.
7. Серая гниль — самое распространенное засоление капусты, поражает растительную ткань. На листьях и кочанах появляется серый, неприятный налет. Нужно обрабатывать специальными препаратами.

7. Пересадка

Проводится спустя 2 недели после появления первых всходов, при появлении первого настоящего листа. Рассадить саженцы нужно в кассеты, горшки с большей площадью, или пакеты из-под кефира, молока, проколов предварительно дырочки на дне.

Перед тем как пересаживать, то за пару часов саженцы нужно полить, брать их вместе с комом земли. Укоротить на 1/3 корни, заглубить саженцы в новый грунт до семядольных листочков. 

Уборка и хранение

Первый урожай при посадке раннеспелых сортов собирают в июле, среднеспелых – в августе, позднеспелых – в октябре. Зрелые кочаны – плотные, издают хруст при сдавливании. Собирается урожай постепенно, в зависимости от нужд. Массовая уборка проводится при созревании всех кустов.

Сбор поздних сортов для лучшего хранения проводить лучше в прохладную, но сухую погоду, для хранения в целях лучшей сохранности оставляя кочерыжку и нижние листья в длину до 5 см. Так гниения не будет в течение длительного времени.

На закваску срезать кочаны лучше позже, в начале ноября. Хранить в помещении при t от 0 до – 5 гр, влажности – 80-85 гр.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как избавиться слизня и блошек?

Их бывает много на молодых саженцах в мае на листьях капусты. В основном собирают вручную, или ставят ловушки. От блошек используют препараты Децис, Би 58, Актеллик, Карате, Банкол.

Что делать, на капусту напала моль?

Появление этих бабочек – целая эпидемия. От нее молодые растения гибнут, повреждаются центральные розетки. Нужно опрыскивать бактериальными препаратами: Лепоцидом, Дендробациллом, Дипелом, Бактосептиком, Битоксибаиллом.

Когда вносить удобрения?

В первый раз через 2 недели после высевания семян вносится мочевина, суперфосфаты соли калия. Во второй раз при формировании кочанов вносится мочевина, калийная соль (1,5х1). Хорошо совмещать поливы и подкормки.

Когда высевать семена в открытый грунт?

Ранние сорта – в конце апреля, в середине мая, поздние сорта в конце мая, средние сорта в конце мая-начале июня. При посадке под пленку в теплицу раннеспелые сорта – в начале марта, позднеспелые сорта – с марта по 15 число апреля. Среднеспелые сорта – в конце апреля и до середины мая. Учитывать нужно погодные условия вашей местности.

Какие хорошие позднеспелые сорта?

Валентина, Колобок Биречекутская 38, все они устойчивы к жаре и бактериям.