Амарант: полезные и лечебные свойства

Амарант — слово греческое, в переводе означает бессмертие. Сейчас ученые работают над созданием источника вечной молодости и предметом глубокого  изучения является амарант.

Полезные и лечебные свойства

 Полезные свойства 

1. Семена амаранта насыщены витаминами и минералами. При регулярном употреблении семян во время еды, вы сможете обеспечить организму поступление таких питательных веществ, как: калий, магний, кальций,железо и витамины группы А, С и В.
2. В листьях и семенах амаранта содержится на 35% больше белка, чем в рисе или пшенице. Для маленьких деток рекомендуется сочетать в пище рис и амарант.
3. Состав растения на 80% состоит из жирных кислот. В нем преобладает линолевая кислота и за счет этого растение помогает регулировать работу сердца и давления.
4. Фосфолипиды, находящиеся в растении, помогают бороться с атеросклерозом.
5. Свойства амаранта заключаются в борьбе со свободными радикалами, помогают в восстановлении липидного обмена.

Лечебные свойства 

1. Амарант способен усилить сопротивляемость к вирусам.
2. Помогает в лечении онкологии. Может предотвратить разрастание раковых клеток.
3. Помогает организму справляться с язвой и гастритом.
4. При плохой свертываемости крови и долго незаживающих ранах.
5. Помогает в лечении угревой сыпи и устраняет шрамы на лице.
6. Практикуется как лекарство от болезни сосудов и сердца.
7. Используется в стоматологической практике.
8. Листья и семена помогают при лечении геморроя, диареи и справляться женщинам с обильными кровотечениями при  менструациях
9. Листья амаранта врачи настоятельно рекомендуют принимать против холестерина.
10. Если вы страдаете гипертонией, аритмией или другими болезнями сердца, то вам необходимо принимать масло из зерен амаранта.
11. Для лечения ангины вам также помогут листики амаранта. Им рекомендуется полоскать полость рта. Еще листики помогут вам при болезнях десен, они оказывают обезболивающие и обеззараживающие действие.
12. Если вы хотите дольше выглядеть молодым, то амарант вам в помощь. Ученые доказали, что амарант способен омолаживать клетки в организме человека и при регулярном использовании может отодвинуть вашу старость.
13. При остеопорозе нужно принимать семена амарната, в них большое содержание витаминов В.

Врачи не выявили противопоказаний к применению амаранта, его семян и листьев. Для каждого человека найдутся полезные свойства в амаранте.

Но, принимая амарантовое масло, в первый раз у вас может кружиться голова. Но это только с непривычки, потом головокружение бесследно проходит, с оторожностью принимать при панкреатите, холецистите и камнях  желчевыводящих  и мочевыводящих путей.

Если у вас астма, туберкулез, хронический бронхит или другие заболевания легких, то вам необходимо принимать одну чайную ложку сока из амаранта и добавить одну столовую ложку меда 2 раза в день.

Амарантовое масло применяется при лечении атеросклероза, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, при повышенном холестерине. Необходимо принимать 1 чайную ложку 2 раза в день, до или после еды. Курс необходимо проводить весной и осенью. Можно применять и каждые 3 месяца.

Амарантовое масло применяется при лечении угревой сыпи, шрамов, для заживления ожогов и долго незаживающих ранах и кровотечении. Необходимо прикладывать или протирать, части тела, которые вас беспокоят. Если у вас долго не останавливается кровь, прикладывать амарантовое масло советуют не более часа.

При лечении мочеполовой сферы, при общем истощении организма и лечении подросткового энуреза, необходимо приготовить спиртовую настойку. Вам нужно взять сухие листья или цветущие побеги, заполнить емкость на одну третью и залить спиртом до верха (спирт лучше брать 40% или заменить его водкой). Через 10-14 дней такая настойка будет готова к применению. Принимать каплями разбавленными водой.

Чтобы вылечить заболевания кожи, настоятельно рекомендуется принимать ванну из настоя амаранты. Нужно взять 400 грамм растительного сырья амаранта и залить двумя литрами вскипяченный воды, далее нужно настоять около 20 минут на водяной бане, затем процедить и вылить в ванну, но наполнена она должна быть обязательно до половины.

Цена

1. Цена амарантового масла колеблется от 300 рублей до 500 за 200 мл.
2. Семена амаранта – 300 рублей за 750 грамм.
3. Листья амаранта стоят около 80 рублей за 50 грамм.

Кулинарные рецепты из амаранта

1. Салат из листьев амаранта. Вам нужно отобрать молодые листочки и предварительно немного отварить. Смешайте листочки с сыром (брынза или моцарелла), мелко нарезанным яйцом. Заправьте майонезом, сливками с высоким процентом жиром. Можете посыпать зеленью в конце приготовления.
2. Листочки амаранта рекомендуется добавлять в макароны, делать сэндвичи с листьями и посыпать их потертым сыром.
3. Оладья из амаранта. Вам потребуется: 2 стакана кефира, 5 столовых ложек пшеничной муки, примерно 45 грамм амарантовой муки, 3 столовые ложки сахара и щепотка соды. Порядок приготовления: все ингредиенты смешать, кроме муки, пока не получится однородная масса. Добавляйте муку постепенно, пока не получится густая масса. Если вы добавите несильно много муки, то оладушки получатся очень нежными, а при добавлении большого количества муки, ваши оладушки станут более сытными.
4. Амарантовая каша. Вам потребуется: 200 грамм семян, один зубчик чеснока, 1 луковица, 700 мл бульона из овощей, можно заменить водой, тамари соевый соус, 3 помидора. Порядок приготовления: засыпьте крупу в кипящий бульон, когда семена всплывут, то нужно уменьшить огонь и варить кашу, пока семена не опустится на дно. Каша будет вариться около 40 минут. Когда останется минут 10 до окончания варки, добавьте чеснок и лук. А в конце приготовления добавьте в кашу помидоры и залейте соусом. Получится невероятно сытная и очень полезная каша.